諸暨市教育體育局關(guān)于政協(xié)諸暨市第十五屆委員會(huì)第三次會(huì)議第66號(hào)提案的答復(fù)
周其耀等委員：
你們提出的關(guān)于《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)校園商超規(guī)范管理》的提案（第66號(hào)）收悉，現(xiàn)答復(fù)如下：
一、規(guī)范校園連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理。諸暨市教體局經(jīng)公開(kāi)招標(biāo)確定了萬(wàn)風(fēng)、一百兩家品牌超市經(jīng)營(yíng)部分高中、初中校園放心店，嚴(yán)格執(zhí)行品牌連鎖超市入駐的經(jīng)營(yíng)模式要求。學(xué)校可以根據(jù)實(shí)際情況，充分征求師生家長(zhǎng)的意見(jiàn)建議，并經(jīng)校黨組織會(huì)議討論后決定是否開(kāi)設(shè)校園超市。教體局相關(guān)職能單位制定校園連鎖超市內(nèi)經(jīng)營(yíng)的商品目錄和指導(dǎo)價(jià)格，將高鹽、高糖及高脂的“三高”食品和酒精飲料排除在目錄之外，要求經(jīng)營(yíng)公司嚴(yán)格按要求執(zhí)行，并不定期對(duì)校園連鎖超市進(jìn)行監(jiān)督檢查管理。學(xué)校也應(yīng)強(qiáng)化對(duì)校園連鎖超市的日常經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行監(jiān)管，對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、安全保障、服務(wù)態(tài)度等等再提出具體的要求，更好體現(xiàn)校園連鎖超市對(duì)師生的服務(wù)功能。
二、加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康管理。實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂“陽(yáng)光廚房”全覆蓋，應(yīng)用“校園食品安全智治”平臺(tái)，強(qiáng)化日管控、周巡查、月調(diào)度“全時(shí)段”管理工作制度，壓實(shí)責(zé)任“到邊到角”。嚴(yán)格落實(shí)“局領(lǐng)導(dǎo)抽查、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐”制度，層層強(qiáng)化責(zé)任傳導(dǎo)。今年，學(xué)校食堂設(shè)施提升工程列入市政府民生實(shí)事，擬投入950萬(wàn)元，為全市學(xué)校建設(shè)消毒房67間，安裝洗碗機(jī)47臺(tái)，進(jìn)一步提升安全保障。
規(guī)范學(xué)校食堂采購(gòu)和物資經(jīng)費(fèi)管理，嚴(yán)禁熟食、半成品、預(yù)制菜進(jìn)校園，堅(jiān)決杜絕“原材料品質(zhì)差、退換貨服務(wù)差”現(xiàn)象出現(xiàn)。健全學(xué)校食堂食材驗(yàn)收小組工作制度，嚴(yán)格落實(shí)配送食材質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、保質(zhì)期驗(yàn)收，做到每次驗(yàn)收人員不得少于2人，每學(xué)期至少2次輪換。探索推行套餐式訂單系統(tǒng)，實(shí)行菜譜提前一周公示，供學(xué)生及家長(zhǎng)自主選擇。組建市級(jí)學(xué)生伙食營(yíng)養(yǎng)菜譜指導(dǎo)組，組織專(zhuān)家根據(jù)學(xué)生不同年齡階段和不同季節(jié)開(kāi)發(fā)一批成本合理、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的菜譜供學(xué)校選擇，做到“一周不重樣、每季有變化、特殊學(xué)生人性化”。采取科學(xué)合理的保溫措施，確保氣溫較低時(shí)學(xué)生吃到熱菜熱飯。強(qiáng)化對(duì)食堂從業(yè)人員營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪方法等培訓(xùn)，定期開(kāi)展學(xué)校食堂烹飪技能競(jìng)賽，不斷提升從業(yè)人員服務(wù)水平。組織培養(yǎng)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)員，爭(zhēng)取兩年內(nèi)100名食堂管理工作人員考取國(guó)家級(jí)證書(shū)，覆蓋全市每個(gè)中心學(xué)校和直屬學(xué)校。
諸暨市教育體育局?
2024年7月2日
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