諸暨市農業農村局關于政協諸暨市第十五屆委員會第三次會議第44號提案的答復
袁米雪等委員：
你們提出的關于推進同山燒產旅融合發展問題的提案（第44號）收悉，現答復如下：
同山燒作為地方傳統特色產業，在帶動我市農民增收共富上發揮了積極作用。伴隨省級鄉村振興同山燒集成創新示范建設等項目的落地推進，同山鎮區域內的基礎設施進一步完善，酒企、酒作坊進一步轉型升級，同山燒產業進一步做大做強，同山燒產旅融合走上新臺階。
一、持續加大產業支持力度。我市通過各種途徑，積極向上爭取項目與資金，全力推動同山燒全產業鏈發展。已先后開展同山燒專用糯高粱“高腳白藤拐”種質資源提純復壯、高粱示范基地建設，同山燒加工集成創新示范建設、同山燒儲藏銷售集成創新示范、同山燒公共服務與監管集成創新示范等一批項目建設，共爭取到省級財政補助7000萬元。并通過同山燒白酒生產企業“陽光工廠2.0”建設、“浙食鏈”數改應用等，全面提升同山燒加工管理水平。又以同山燒為核心，加大旅游線路開發力度，打造“醉美西施”主題游線，開展工業旅游基地、非遺研學游基地等建設，做深產旅融合文章，變產業資源優勢為經濟優勢，助推產業綠色低碳發展。浙江同山醉美人酒業有限公司創成浙江省工業旅游示范基地。
二、持續深化品牌建設力度。線上線下相結合，多措并舉推動同山燒品牌發展。以項目建設為載體，完成同山燒特色文旅展陳館、線上銷售平臺（網上農博同山館）、分銷體系等建設。深化數字應用，搭建同山燒智慧管理展示平臺，爭取同山燒數字化管理平臺進駐“浙里辦”。統一同山燒標識使用，建立統一視覺形象的同山燒產區文化，打造區域公用品牌體系。鼓勵酒企在公用品牌引領下，建立連鎖專營門店，擴大公用品牌影響力。在“同山西施醉”注冊商標基礎上，著手申請注冊并打造“西施同山燒”公用品牌。積極組織企業抱團參加中國糖煙酒會、中國(寧波)食品博覽會等各類節會和文旅市集，并赴上海、蘇州、西安、成都等重點旅游城市進行同山燒宣傳推介與展示展銷，不斷擴大同山燒知名度與市場影響力。與電商平臺合作，通過網上農博、直播帶貨等新路徑，積極拓展同山燒銷售渠道。已開展大型聯動活動1場、線上直播2場、線上促銷8場。鼓勵同山燒企業申報“浙江省老字號”、“紹興市老字號”等，樹好品牌形象。
三、持續加強人才培育力度。圍繞生產、加工、評審等不同環節，建立相應的人才孵化、培育機制。依托同山燒專用糯高粱“高腳白藤拐”種質資源提純復壯項目實施，邀請國家高粱品種鑒定委員會、國家高粱改良中心學術委員會委員詹秋文教授到高粱基地進行實地指導，并作提純復壯學術報告；面向高粱種植戶、品種推廣單位、種業公司、同山燒酒企等、組織舉辦田間選種現場會等，加強對高粱品種的認識。依托同山燒生產質監平臺建設，面向廣大酒業主體，對白酒的生產環節、理化指標等開展規范化培訓，強化《同山燒白酒生產技術和管理規范》應用，規范工藝流程，提高產品品質與加工水平。依托“品酒師”等職業技能培訓與比賽，引導從業人員向持證人才轉化，變“土師傅”為“正規軍”，推動同山燒產業人才庫提質擴面。已連續舉辦2屆紹興市品酒師（白酒）比賽，2024年共吸引400余人參賽，較上年人數增加兩倍。
四、持續提升產業耦合力度。圍繞同山燒這一主導產業，通過協會主導、鎮村推動等，建立產業共富工坊，深化“行業協會+酒企+村集體+小作坊+散戶”的利益聯結與帶動機制，推動產業創業創新。通過閑置農房激活、小作坊提升、宅基地改革、財政資金反哺等途徑，拓展產村融合新渠道，實現資源協同利用與有效銜接，全力推動同山燒優化產業結構，提升產業能級。2023年，同山燒產業列入全省第二批名優“土特產”百品榜。通過深入挖掘同山燒、西施等歷史文化、民俗節慶文化和非物質文化遺產，借助短視頻、微電影、非遺館建設等，實現同山燒文化與西施文化等的串聯，酒文化與茶文化等的跨界。建設網紅打卡小節點，統籌斗巖、湯江巖景區、同山旅游風情小鎮等景點，串點成線，優化旅游資源配置，形成旅游產業集群，進一步增強區域旅游的綜合競爭力。豐富旅游、文化與創意產品，將同山燒創新融入“西施有禮”旅游商品開發體系，推動同山燒相關文創產品開發，提升旅游體驗感。鼓勵原鍋、醉美人、越莊等酒企參與省市級旅游商品大賽，講好同山燒的故事，提升產業協同效應，助推鄉村振興。
諸暨市農業農村局
2024年7月10日